用威士忌做調酒：從 Highball 到 Old Fashioned 的入門指南

威士忌調酒強調煙燻與穀物香氣平衡，一瓶家用威士忌（如蘇格蘭或波本）加超市材料，就能從清爽Highball到經典Old Fashioned，掌握攪拌與直調手法，新手輕鬆上手。

威士忌用量多為45-60ml，選大冰慢融保濃郁，避開搖盪以防過稀釋。

Whisky Highball：清爽氣泡入門

最簡單直調法，乾型解膩，適合下班或中菜搭配。​

• 材料：威士忌45ml、蘇打水120ml、檸檬片。​

• 步驟：高球杯加大冰，倒威士忌緩注蘇打輕轉，擠檸檬釋香。

• 風味：煙燻氣泡持久，家庭飯局首選。​

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Old Fashioned：經典攪拌復古

烈酒主角，苦甜平衡，約會慢飲展示吧匙技巧。

• 材料：威士忌60ml、糖漿10ml、苦精2滴、橙皮+櫻桃。​

• 步驟：岩杯搗糖+苦精溶解，加冰攪拌20秒，扭橙皮噴油裝飾。

• 風味：焦糖木桶層次，派對開場優雅款。​

Manhattan：優雅苦甜變奏

攪拌清澈，乾苦型知性，點心解油神器。​

• 材料：威士忌50ml、甜苦艾酒25ml、苦精1滴、櫻桃。​

• 步驟：攪拌杯冰塊全料轉30秒，濾入預冷馬天尼杯，櫻桃點綴。

• 超市替代：無苦艾用紅石榴糖漿微調。​

Whisky Sour：酸甜搖盪活力

少數搖款，甜酸中和辣菜，熱帶風派對適用。​

• 材料：威士忌50ml、檸檬汁25ml、糖漿15ml、蛋白（選加）。​

• 步驟：雪克乾搖蛋白起泡，加冰濕搖10秒，濾岩杯檸檬裝飾。

Godfather：杏仁堅果收尾

簡單攪拌，甜乾融合，家庭甜點搭檔。​

• 材料：威士忌50ml、杏仁利口酒25ml、橙皮。​

• 步驟：冰杯攪拌至冷，濾大冰杯，橙皮增香。超市無杏仁用杏仁糖漿。​

入門進階：Highball練直調、Old Fashioned熟攪拌，從冰塊大方形起步；風味依場合—清爽聚會、苦甜約會，自創加薑汁汽水變Mule，Mini Bar威士忌無限可能！