最初基酒之一: Rum

蘭姆酒是透過發酵和蒸餾甘蔗汁、糖蜜或其他甘蔗副產品製成的。此製程首先利用酵母發酵這些糖，將糖轉化為酒精。發酵後的液體隨後在蒸餾器（壺式或柱式蒸餾器）中蒸餾，以提高酒精含量並提純酒體。蒸餾後的蘭姆酒通常在木桶中陳釀，尤其是顏色較深或口感更複雜的蘭姆酒，因為木桶的風味會更加豐富。陳釀後，可以在裝瓶前進行過濾和稀釋，直至達到所需的酒精濃度，從而形成了世界各地廣受歡迎的朗姆酒種類繁多的版本。

蘭姆酒因其濃鬱、甜美、複雜的風味，成為利口酒雞尾酒的熱門基酒，與水果、香料和熱帶食材完美搭配。蘭姆酒用途廣泛，調酒師可以調製出各種各樣的雞尾酒，從香甜果香的椰林飄香（Piña Colada）到辛辣的莫吉托（Mojito）或代基里（Daiquiri），朗姆酒都能為其增添濃鬱的風味。為了調製以蘭姆酒為基酒的利口酒或雞尾酒，人們會將果汁、調味糖漿和香料等原料與蘭姆酒混合，以增強其天然的甜度和醇厚感。蘭姆酒能夠與各種口味完美融合，使其成為世界各地廣受歡迎的簡約或精緻利口酒雞尾酒的理想基酒。

選擇蘭姆酒時，請根據您的口味和飲用方式，考慮其風格——淡色、金色、深色還是香料味；淡色蘭姆酒適合調製雞尾酒，而深色或陳年蘭姆酒則提供更濃鬱、更複雜的風味，適合小酌。選擇標示「100% 甘蔗」或「純」蘭姆酒的優質品牌，以獲得更順滑、更正宗的口感，尤其是優質或陳年蘭姆酒。閱讀品酒筆記和評論，了解焦糖、香草或香料等口味，並根據您的喜好進行選擇。品嚐不同類型的蘭姆酒可以幫助您找到最適合您口味的蘭姆酒，無論是混合飲用還是純飲。