酒杯選擇教學

品嚐不同類型的酒需要使用不同的酒杯，這能更好地凸顯酒的獨特特性。若您對品酒有特定要求，不妨在此挑選心儀的酒杯－這裡備有各類酒杯。

傳統水晶玻璃杯、無鉛水晶玻璃杯和普通玻璃杯。所謂水晶玻璃中的“水晶”一詞源自義大利文“Cristallo”，意指一種模仿水晶質地的玻璃，與天然水晶極為相似。水晶玻璃杯的杯壁由眾多小面組成，因此能更好地收集酒香，這種結構也使葡萄酒能更充分地與空氣接觸，加速葡萄酒的氧化過程。

一隻酒杯就足夠?

每種酒杯形狀如何為葡萄酒帶來獨特體驗:

• 並非所有酒杯都適合所有風格的葡萄酒；葡萄酒的香氣、口感、平衡感和餘韻都會受到盛裝酒杯形狀的影響。

• 同一款葡萄酒在不同酒杯中呈現的特性會完全不同。

• 這些差異可能如此顯著，以至於當同一款葡萄酒在多個不同酒杯中品嚐時，即使是經驗豐富的葡萄酒鑑賞家也會認為自己品嚐到了與酒杯數量相同的不同葡萄酒。

• 某些特定形狀的葡萄酒杯能增強葡萄酒的和諧性並突顯其獨特特性。

• 葡萄品種在其基因中攜帶了無可辯駁的風味特徵，這進一步凸顯了選擇合適酒杯的重要性。

• 葡萄酒的風味由兩到四個與發酵過程相關的因素共同構成。

葡萄酒杯的保養

• 避免刮傷：避免與其他玻璃或金屬物品接觸。如有條件，請使用酒杯架。

• 避免污漬：使用軟水（低礦物質含量）。

• 去除污漬：使用白醋。

最佳飲用體驗的侍酒技巧

• 玻璃衛生：僅使用光亮、乾淨、無異味的玻璃杯盛裝飲品。

• 溫度：白酒和氣泡酒不要過度冰鎮；紅酒應在室溫以下侍酒。

• 侍酒/酒杯：每杯最多3至5盎司/100至125毫升。切勿過量倒酒。

• 充足的酒杯容量能讓優質葡萄酒充分呼吸，展現其獨特的香氣特質。