攪拌，要怎麼攪？
- Wild and Drink Co.
- Nov 2
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攪拌雞尾酒時的正確方法包括以下幾點：
-使用長柄吧叉匙，把材料放入裝滿冰塊的攪拌杯中。
-以手腕輕輕轉動吧叉匙，在攪拌杯內做圓周運動，讓冰塊與酒液充分接觸冷卻，同時均勻混合酒液。
-攪拌時間約15至20秒，保持輕柔且均勻，不要用力過猛以免過度稀釋酒液或帶入過多氣泡。
-攪拌的重點是冷卻和混合，而非產生泡沫，所以動作要穩定流暢。
-完成後，用濾冰器倒出酒液，避免冰塊流入酒杯。
這種攪拌法適用於酒體清澈、不含果汁的經典雞尾酒，如馬丁尼和曼哈頓，也可用於攪拌瑪格麗特等調酒，確保酒液平滑且風味均衡.
用攪拌法製作瑪格麗特的步驟順序如下：
-在攪拌杯中放入適量冰塊，冰鎮杯子並冷卻酒液。
-倒入龍舌蘭酒、橙酒（如Triple Sec或Cointreau）、鮮榨萊姆汁，根據比例加入。
-使用長柄吧叉匙輕輕攪拌約15至20秒，使酒液充分冷卻且均勻混合。
-使用隔冰匙將酒液過濾倒入事先冰鎮好的瑪格麗特杯中。
-若需要可裝飾檸檬片或萊姆片，也可根據喜好做鹽口杯處理。
由於瑪格麗特通常是搖盪法調製比較常見，但用攪拌法調製可以降低稀釋量，保持風味更純淨，步驟中攪拌的輕柔和冰塊使用是關鍵.
