Infuse是什麼東西?

「Infuse」指的是將香草、水果、香料或其他植物成分浸泡在烈酒中，然後再與雞尾酒混合。這種技術可以打造個人化且層次豐富的風味，從而打造出獨特而濃鬱的飲品，突出特定口味，例如柑橘浸泡的GIN酒或辛辣肉桂Rum。浸泡過程可以提前完成，使雞尾酒的製作更具創意和個性化。

在家泡製金酒，首先要選擇你喜歡的植物成分，例如杜松子、柑橘皮、香草或香料。將植物成分放入乾淨的密封玻璃罐中，倒入金酒，確保所有成分完全浸沒。密封玻璃罐，置於陰涼乾燥處，根據你想要的口味濃度，靜置24小時到兩週不等——想要更淡雅的口味，靜置時間短；想要更濃鬱的口味，靜置時間長。每隔幾天輕輕搖晃玻璃罐，幫助風味均勻分佈。達到你喜歡的口味後，用細網過濾器或粗棉布過濾掉植物成分，將浸泡好的金酒倒入乾淨的酒瓶中，完成後就可以享用了！

要製作簡單的infuse 完成的GIN酒調製成雞尾酒，可以將2盎司浸泡過的GIN與1盎司新鮮檸檬汁、0.5盎司糖漿和冰塊放入搖酒壺中混合。搖勻後過濾到冰鎮的酒杯中，用檸檬片或新鮮香草點綴以提升風味。這樣就能調製出一杯清爽可口、個性十足的雞尾酒，凸顯金酒的風味，完美展現您所使用的獨特植物或水果成分。