Benedictine Dom Liqueur

Benedictine Dom Liqueur（班尼迪克丁香甜利口酒）是一款來自法國修道院的神秘草本利口酒。酒標上的DOM縮寫代表拉丁文「Deo Optimo Maximo」，意為「獻給最仁慈、最偉大的上帝」，因此又稱為聖酒。這款利口酒是以葡萄蒸餾酒為基底，經過多次蒸餾，融合超過27種草藥與香料調配而成，其中成分秘方僅有少數人知曉。酒液會放入橡木桶陳年長達兩年，營造出獨特豐富且細膩的口感。

Benedictine的香氣包含新鮮柑橘皮、荳蔻、雪松木、肉荳蔻和鼠尾草，口感結合溫和的蜂蜜甜味和淡淡的柑橘花香，有絲滑豐富的質地且帶有杏仁味。它的酒精濃度約40%，既適合單獨飲用，也常被用於調製經典雞尾酒，如B&B、老廣場、和新加坡司令等。

用班尼狄克丁（Benedictine D.O.M.）調製的經典雞尾酒配方主要有以下幾款：

1.B&B

-50ml 白蘭地

-20ml 班尼狄克丁Benedictine D.O.M.

做法：將白蘭地與班尼狄克丁倒入攪拌杯，加入冰塊攪拌冷卻後過濾倒入酒杯，可用橙皮噴油裝飾。這是班尼狄克丁最經典的調酒方式，組合出蜜香果香與草本香的濃厚風味。

2. 新加坡司令（Singapore Sling)(改款)

-30ml 琴酒

-15ml 君度橙酒

-7.5ml 班尼狄克丁Benedictine D.O.M.

-120ml 鳳梨汁

-15ml 萊姆汁

-10ml 紅石榴糖漿

-1 dash 安哥斯圖拉苦精

做法：將所有材料於搖酒器中加入冰塊搖勻，倒入高球杯，裝飾鳳梨片與櫻桃。

Benedictine也可用來取代一般利口酒，使得調酒多了香草與草本複雜感。此外，也有直接飲用或加冰享用的方式.