被譽為「雞尾酒之后」，起源和故事充滿傳奇色彩
- Wild and Drink Co.
- 10月5日
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曼哈頓（Manhattan）是一款經典威士忌雞尾酒，被譽為「雞尾酒之后」，起源和故事充滿傳奇色彩。
起源與故事
曼哈頓雞尾酒據說最早出現在1870年代紐約曼哈頓俱樂部。最廣為流傳的版本是由英國首相溫斯頓·邱吉爾的母親Jennie Jerome（Lady Randolph Churchill）在一次為候選人Samuel J. Tilden舉辦的慶功宴上發明，她委託酒保調製出這款酒，酒後大受歡迎，使「曼哈頓」這名字成為時尚飲品象徵。但也有說法認為Jennie當時人在法國懷孕，這個故事可能有虛構成分。另外一個版本是1860年代由紐約地下酒吧的調酒師Black發明，還有說是由Joe Walker遊艇派對臨時創制，多種說法中，配方基調其實大致相同
傳統配方與製作方法
材料：
-裸麥威士忌（Rye Whiskey）或波本威士忌50毫升（傳統用裸麥威士忌，口感較辛辣）
-甜味香艾酒（Sweet Vermouth）20毫升
-安格仕苦精（Angostura Bitters）1滴（dash）
-酒釀櫻桃（Maraschino Cherry）1顆，用於裝飾
製作步驟（攪拌法）：
1.將威士忌、甜香艾酒和苦精倒入裝有冰塊的攪拌杯中。
2.用吧匙充分攪拌至冷卻均勻。
3.將攪拌好的酒液過濾倒入冰鎮過的馬丁尼杯或雞尾酒杯裡。
4.最後放入一顆酒釀櫻桃裝飾。
可用古典杯（Old Fashioned Glass）加冰飲用，或用雞尾酒杯做成短飲。
特色:
曼哈頓雞尾酒風味濃郁，酒體飽滿，威士忌的辛香與甜香艾酒的香氣融合得恰到好處，帶有微苦的苦精增添層次。這杯雞尾酒歷史悠久，是經典調酒入門必學之一，也因為它背後兼具歷史人物和都市故事，特別適合在酒吧中與客人分享.在酒吧裡，一些經典雞尾酒的變奏配方特別受到歡迎，這些變化不僅保留原酒風味，也增加不同層次感和口感
