如何定義『經典』雞尾酒？

「經典」雞尾酒通常指的是那些歷史悠久、影響深遠且被廣泛認可的雞尾酒配方。這些雞尾酒往往具有以下特徵：

配方簡潔且基於酒精、糖、苦精、水等基本元素，如十九世紀的Old Fashioned（古典雞尾酒），它是最早且最具代表性的經典雞尾酒之一。被國際調酒師協會（IBA）官方認可，列入其世界雞尾酒大賽中官方的經典雞尾酒名單，稱為「不朽經典」（The Unforgettables）和「當代經典」（Contemporary Classics）。

口味平衡，能夠反映特定時代或酒吧文化的調酒風格，例如Old Fashioned、Martini、Manhattan等。經典雞尾酒經常是酒吧調酒的基礎款，由此衍生出多種變體與後續創新。因此，經典雞尾酒不單是歷史悠久，還因廣泛流傳和被專業調酒組織認可而成為調酒文化的重要標桿.

標準可用來量化判定雞尾酒為「經典」的因素主要包括以下幾點：

-歷史悠久且世代傳承：經典雞尾酒通常至少有百年歷史，並傳承至今，具有文化和歷史意義。

-國際認可與官方收錄：被國際調酒師協會（IBA）等權威組織納入官方經典雞尾酒名單，並在全球調酒比賽中持續受到推崇。

-配方穩定且典範性強：經典雞尾酒有明確且被廣泛接受的標準配方，經調酒師廣泛學習和使用。

-口味平衡且影響深遠：其味覺結構被視為標準典範，影響後續雞尾酒設計和調製。

-持續流行且市場接受度高：經典雞尾酒在酒吧和餐飲市場中長期受歡迎且保持人氣。

以上均能以歷史文獻、官方列表、調酒教材、消費市場數據等方式量化或驗證.